Bitta-ビッタ-飛騨高山の街を走るフルーツカフェ

  

【フルーツカフェ Bitta-ビッタ-】
あやこです！



4月のオープンに向けて
昨日は設計デザインの打ち合わせがありました♪

だんだん具体的になってきてドキドキするけど
とっても楽しみです！








ほんの3〜4カ月前は...迷っていました。

飲食店を開業するなんて
経験がないのに大丈夫かな...
本当に私にできるんだろうか...
失敗したらどうしよう...

そんな不安が次から次と押し寄せて、
夢を叶えるせっかくのチャンスがきているのに、
やりたい気持ちもあるのに、

やっぱり諦めようかな...

なんて弱気になっていたんです。






だからもう一度、
一から自分の気持ちを整理することにしました。

そもそもどうしてお店をやりたいのか、
お店を通して何を表現したいのか、
お客さんに何を伝えたいのか...



そんな時です。
実家の壁に飾ってあった一枚の写真に
目が止まりました。



亡くなったひいばあちゃん、じいちゃん。
今よりだいぶ若いばあちゃん、お父さん、お母さん。
小学生の長女の私、保育園児の次女、
そしてまだ赤ちゃんだった三女のさゆり。

りんごの木の下で撮った家族写真です。






この写真を見た時に色んなことを思い出しました。



小さな頃から果樹園が遊び場だったこと。
家族が仕事をしている横で妹とままごとをしたり
シロツメクサで花冠を作ったりしたこと。
摘果したリンゴの実を集めたり、
それに爪で顔を描いて遊んだこと。

10時と3時の休憩には木漏れ日の中で
シートを敷いてみんなでお茶したこと。
それがピクニックみたいで嬉しかったこと。



なのに大きくなってくると
日曜日にも家族が仕事しているのが嫌で
「普通のサラリーマンの家庭に生まれたかった」
と思うようになったこと。


社会人になってからも
休みの日に手伝ってと言われるのが嫌で、
罪悪感を感じながら逃げるように出かけていたこと...









保育園を退職し、
やっと少し家業を手伝うようになってから
今さらながら農家の大変さと
家族で仕事をすることの楽しさを
感じるようになりました。


小さな頃から「当たり前」にあったものは
「当たり前」なんかではなく
家族みんなで繋いできた
大切なものだったと気づきました。











なんでお店をやりたいの？
お店を通して何を伝えたいの？


それを改めて自分に聞いたとき
この家族写真が答えを教えてくれた気がします。



私は

大変だけれど心を込めて物を育てている農家の方の姿と想いをお店を通して多くの人に伝えたい。

木漏れ日の下で休憩するように
穏やかで暖かなホッとできる時間を提供したい。

なにより飛騨という地で育った
美味しい果物や野菜をもっと広めたい！




そんな気持ちが
原点にあることに気付けたんです(^-^)





もちろん、お店を経営していくことや
続けていくことはいくら”気持ち”だけあっても
やっていけないことだとは思います。


だけどこの原点はずっと忘れず、
いつも芯に持ってやっていきたいです。










迷ったり不安になる時はこの写真に
また戻ってこようと思います(*´ ˘ `*)





思い出話にお付き合いいただき
ありがとうございました♡




  

フルーツカフェ Bitta-ビッタ-
あやこです♪


なにやら今週は大寒波が来るらしいですね(>_<)
いよいよ雪かきがツライ毎日がきますね...

体に気をつけて頑張りましょう...!!







先日は自己紹介の記事をたくさんの方に読んでいただきありがとうございました♡

自己紹介 長女あやこです！

自己紹介 三女さゆりです！











さて
今日はBitta-ビッタ-の名前の由来について
書きたいと思います♪




お店の名前を決める時は随分と悩みました...



あーでもない
こーでもないと何カ月も考えていたのですが
なかなかしっくりくる名前が出てこなかったんです。



そんなある時、実家でお茶していた時のこと。

「お店の名前どうしよう〜(>_<)」

と家族に相談していると




父が...

「.........びった はどうや？」

とポツリ。


「えー？びった！？めっちゃ飛騨弁じゃん。笑」

と初めは笑ったものの、





「びった...ビッタ...Bitta...？」

「あれ？可愛いかもしれんな。笑
確かにビッタ2人でやるしな。笑」


と、
飛騨弁で女の子の意味の【Bitta-ビッタ-】が
店名になりました。



ナイス、父！！！






そういえば
亡くなった祖父にもよく
「こりゃ！わるびった！」って
言われたなぁなんて思うと
私たちにピッタリな名前かもしれません(o^^o)






というわけで、

わるびった？2人で
Bitta-ビッタ-をやることになりました。




お店の名付け親となった父は

「ネーミングセンスあるろ？」

と少し得意気です。笑




これからたくさんの方に

【フルーツカフェ Bitta-ビッタ-】という名前を

覚えていただけると嬉しいです(*´ ˘ `*)





そのためにも頑張らなきゃ...!!








  

初めまして！

【フルーツカフェBitta-ビッタ-】のさゆりです(*^^*)

フルーツカフェBittaｰビッタｰは
平田果樹園三姉妹の長女と三女で経営します♪
次女はフルーツトマトを栽培しております☆
このフルーツトマトも最高に甘くて美味しいので、また紹介しますねᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ


長女あやこに引き続き
三女さゆりの自己紹介をしたいと思います！





飛騨高山高校を卒業後、
約６年間名古屋に住んでいましたが
昨年の夏、愛犬と共に地元に戻ってきました！


毎日三食フルーツだけでもいいくらい
フルーツが大好きなのですが、

名古屋での節約ひとり暮らしでは
なかなかお腹いっぱい
フルーツを食べる事ができず(泣)

月に１度のお母さんからの宝箱(野菜と果物の仕送り)
が無くなると
スーパーに並ぶ少しお高いカットフルーツを眺め、思い切ってご褒美の日に買うくらいでした(笑)
少ししか入ってないから
大事に大事に食べたなあ～(´･×･`)笑



カフェに行ってパフェを頼んでも
フルーツがちょこっとしか乗ってない

(´；ω；｀)





少ない……！


足りない……！！！







といつも思うのでした。(笑)







なので、Bittaｰビッタｰでは

『果物好きさんも満足！』の

贅沢なメニューを作りたい！！

と考えています(*ˊᗜˋ*)





４月オープンに向けて
着々とお店の準備も始まり、
先日は試作品作りをしました♡

皆様に喜んで頂ける商品をお届けできるように
試行錯誤しながら精一杯作りたいと思います！



どうぞよろしくお願いします٩(*´꒳`*)۶

  

こんにちは♪
フルーツカフェ Bitta-ビッタ-です！


年が明けてお店の準備の方も
具体的に進み始めました(*´ ˘ `*)

ドキドキワクワクの一年になりそうです♡






さて、
今日は私たち姉妹の自己紹介をさせていただきたいと思います！



私たちの実家は久々野で『平田果樹園』という
果樹園を営んでいます。

亡くなった祖父が拓いた果樹園で
今は両親が桃や林檎、梨を作っています。

そして真ん中の妹である次女夫婦が
果物のように甘いフルーツトマトを作っています。



Bitta-ビッタ-は
実家の果樹園や他の久々野の果樹園、
高山の色んな農園さんの力を借りて

三人姉妹の長女である私と
末っ子の三女のさゆりで始めます。






まずは私の自己紹介をさせていただきますね♪

Bitta-ビッタ- 店長？
長女の やまもとあやこです(^_^)

（夏、平田果樹園の直売所にて。笑）


大学卒業後、高山市内の保育園に就職し
8年間保育士をした後、
おうちサロンSpica-スピカ-という屋号で
3年間ベビーマッサージ教室の講師をしていました。


今までたくさんの親子さんと関わらせていただき
多くのことを学ばせてもらいました。

いつかお店を持ちたいという想いは
その中で密かに芽生えた夢だったんです。
（このことについては改めて
また書いていきたいなと思います♪）

まさか本当にお店を始めることができるとは思いもしていませんでしたが、妹や周りの協力もあり、
今回チャレンジしてみることになりました。






結婚8年目、旦那さんと愛犬との3人家族！
ゆる〜く妊活中♡

もうすぐ愛犬が出産するので家族が増える予定です♪

ワクワクする事をイメージして妄想することと
どうしたら実現できるかのを考えるのが大好き♡

最近の座右の銘は
『できるかできないか より やるかやらないか！』
です。（笑）


亥年生まれで猪突猛進、
おまけに
蠍座のB型！！

濃いですね...（笑）








これからどうぞよろしくお願いいたします(*´ ˘ `*)



次の記事は妹の自己紹介です♪



  

初めまして！！

今年4月、飛騨高山にオープン予定の

【フルーツカフェ Bitta-ビッタ-】 です♪




飛騨のフルーツの美味しさを広めるべく、
姉妹2人で頑張ります！







ブログではカフェの様子や2人のつぶやきなど、
色んなことを気軽に綴っていこうと思います♪



どうぞよろしくお願い致します！